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Prosecco Gancia 1850 Brut DOC 20cl

2,42 €

Gancia 1850

" Drink Beauty "

Gancia Prosecco Brut DOC en quelques mots :

_ Grappes Glera de la région de Veneto
_ Produit DOC : Dénomination d' Origine Contrôlée
_ Méthode de vinification Charmat-Matinotti
_ 11.5% vol alcool

Quantité

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Élaboration et Fabrication :

Le Prosecco Gancia 1850 DOC est issu du cépage Glera, natif de la région de Trévise. Le Prosecco est devenu en 2009 une zone protégée DOC (Dénomination d' Origine Contrôlée).
Le cépage Glera est vigoureux, et produit des arômes très distinctifs dotés d'une très belle longueur. Ses grappes sont jaunes-vertes, il faut attendre la maturation avec toute sa qualité pour atteindre au final cette robe dorée.
Après récolte les grappes sont pressées doucement puis vinifiées à nu (sans les peaux) à une température contrôlée de 18°. Selon la méthode Charmat-Matinotti, une attention particulière est portée à la température de fermentation entre 15° et 18° afin de mettre au mieux en valeur les caractéristiques d'un beau Prosecco.

Dégustation :

Vin effervescent sec et fruité, Le Prosecco Gancia DOC apporte beaucoup de fraîcheur, avec de fines notes de pommes. Reconnaissable à la délicatesse de son nez et à la légèreté de sa bouche, il est idéal pour produire de délicats vins effervescents pour sublimer les apéritifs.

Service :

Le mariage est idéal avec des poissons et crustacés, salades et fromages. Le Prosecco Gancia 1850 DOC se suffit également à lui-même pour l'apéritif !
Température conseillée : entre 6° et 8°

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