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Champagne Drappier 1808 Rosé de Saignée demi (37.5cl)

14,92 €

Interdit aux moins de 18 ans Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A boissonner avec modération.

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Vinification de la cuvée Brut Nature Rosé Zéro Dosage :

Rosé de saignée avec cuvaison de 3 jours

Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés

Pressoirs mécaniques à faible pression

Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation

Utilisation minimale de soufre

Débourbage naturel

Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température

Puis fermentation malolactique naturelle et complète

Pas de de filtration

Assemblage : 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur

Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes

Dosage zéro

Dégustation :

Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose. La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine et une petite touche très raffinée de poivre blanc.

Service :

Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection des carpaccio de saumon ou de coquilles St Jacques, sushis, viandes grillées... Servir à 7°c

Interdit aux moins de 18 ans Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A boissonner avec modération.


Fiche technique

Degrés
12°

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