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Champagne Drappier 1808 Blanc de Blancs Grand Cru 2015

45,75 €
Assemblage :
Chardonnay 100% : Récolte 2015 de Avize, Chouilly, et Cramant, classés Grand Cru
Vinification :
Issu de première presse exclusivement, ce Champagne 100% Chardonnay associe finesse et richesse.
Faible teneur en SO2, non filtré.
Dosé à 6g/l
Liqueur de dosage mûrie 15 ans en fût de chêne.
Vieillissement :
Ce Vin est resté en Cave sur lattes pendant 5 ans.
Consommation :
Couleur jaune paille
Arômes frais de Fleurs blanches et de miel.
Des notes de Vanille, de Noix, de Raisins mûrs.
Très belle finale longue et complexe sur des notes légèrement toastées.
Un style très classique avec une belle minéralité.

Interdit aux moins de 18 ans Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A boissonner avec modération.

Remise sur la quantité

Quantité Prix Vous économisez
3 45,15 € Jusqu'à 1,80 €
6 44,55 € Jusqu'à 7,20 €
Quantité

 

 

Vinification de la cuvée Blanc de Blancs Signature :

Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés

Pressoirs mécaniques à faible pression

Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages et réduire les risques d’oxydation Utilisation minimale de soufre

Débourbage naturel Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température

Puis fermentation malolactique naturelle et complète

Pas de de filtration

Assemblage : 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraicheur

Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes

Dosage : 8 g/l

Dégustation :

Le nez évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine. En bouche, un Champagne minéral, légèrement biscuité, crémeux, enveloppant et traversé d’une permanente fraîcheur.

Service :

Idéal à l’apéritif. Superbe à table avec une viande blanche, saumon fumé frais aux agrumes, tagliatelles aux coquilles Saint-Jacques Servir à 7°c 

Interdit aux moins de 18 ans Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A boissonner avec modération.


Fiche technique

Degrés
12°

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