Champagne Drappier Brut Nature Magnum

Le vignoble Drappier s’étend sur 100 hectares et représente l’atout essentiel des cuvées de la maison. Depuis 1808, notre famille a su sélectionner des parcelles particulièrement bien exposées et extrêmement calcaires, situées pour la plupart autour d’Urville, où le Pinot Noir, majoritaire, trouve sa plus belle expression et permet de produire des vins aromatiques très élégants.

Vinification de la cuvée Brut Nature Sans Soufre :

Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés

Pressoirs mécaniques à faible pression

Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation

Débourbage naturel Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température

Puis fermentation malolactique naturelle et complète

Aucun ajout de soufre

Pas de de filtration

Assemblage : 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraîcheur

Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes

Zéro dosage

Dégustation :

Nez très frais, évoquant la poire, le citron et les noisettes. En bouche, un Champagne très sec et minéral qui déborde de vie. Il ravira les passionnés et les puristes à la recherche de sensations gustatives inédites. Recommandé aux personnes allergiques au soufre.

Service :

Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection fruits de mers, les sashimis ou encore le fromage de chèvre frais. Servir à 7°c

 Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A boissonner avec modération.